不知道從幾時開始就愛上吃拉麵,可能是因為常常去日本旅遊,吃過了日本到道地的拉麵之後, 回到台灣就會開始尋找好吃的拉麵! 聽說在宜蘭頭城有一間超強的拉麵店, 主廚是從五星級飯店出來,親自操刀的" 屋台拉麵" 已經在宜蘭在地經營了10多年了, 趁著假日來去宜蘭吃拉麵囉!今天台北到宜蘭走雪隧不塞車約莫40分鐘就到頭城了, 屋台拉麵就位於頭城交流道及北宜公路附近!
屋台拉麵的店面非常有特色, 門口前擺放了許多綠色多肉植物非常的可愛 , 燈籠懸掛在檯子上有著濃濃的是日式風格!
停車場很大有且有很充足的空位, 停車場停幾乎已經停滿8成滿! 屋外的牆壁上滿滿的貓貓彩繪,可見老闆一定是個愛貓人士!
一旁還有可愛貓貓藝術裝置, 好可愛! 趕緊來拍張照!
停車場一旁裝飾好有日式氛圍!這是屋台拉麵的前身?小攤子起家!
屋台拉麵的湯底都是用木柴下去燒的, 是前一天熬煮隔天的湯底!
湯頭就是一碗拉麵的靈魂!
滿滿的精華都在這一大鍋!
都已經過了中午用餐時間, 還是大排長龍! 我們等了一會兒, 先在外面點餐, 再進去找位子坐!
正因為喜歡吃屋台拉麵的人很多, 一定要早一點來喔!以免吃不到!拉麵售完為止!
入口處有一間貓貓的大屋子, 裡面好多的喵咪,有成貓也有幼貓, 另一旁還有蘆丁雞, 在歡迎著客人的到來!
室內的座位很多, 乾淨明亮~
還有提供茶水自助區以及各式調味品!
在眾多拉麵中選了兩款最想吃的拉麵, 綠咖哩拉麵 以及經典的豚骨拉麵, 小菜的種類真的是太多種了, 正當不知道如何選擇時, 店家姐姐推薦了店內招牌, 我想應該每一樣都是招牌吧!
因為很喜歡吃南洋風味的口味, 所以點了一般在外面吃不到的綠咖哩拉麵, 第一次吃到綠咖哩口味的拉麵, 微辣是我喜歡的味道, 老闆自製的綠咖哩醬, 湯頭喝來有香茅以及椰漿的味道, 湯頭好濃郁啊!喝下去感覺自身在南洋海島! 喝下去滿滿的精華, 料多實在, 糖心蛋, 筍乾, 海帶芽, 蘆筍以及黑木耳, 青蔥, 滿滿的一大碗, 豬肉叉燒超級大塊又軟嫩! 半熟蛋也是好好吃!
麵量很足夠. 麵條的硬度也是剛剛好!
豚骨拉麵-這湯頭真的是一級棒!熬製30多小時, 乳百色的湯頭,滿滿的精華都在裡面,香氣十足, 濃厚的口感!
經過店家推薦點, 點幾樣招牌小菜! 每一樣擺盤都好美喔! 色香味俱全!
蝦米紙捲佐百香果優格: 許多的生菜, 蘋果 ,青木瓜 , 小黃瓜以及一整隻蝦, 搭配百香果優格, 吃起來相當清爽! 好好吃!
私房季節性小菜: 金桔小排, 排骨吃起來滿滿的金桔味, 酸酸甜甜的好美味!排骨不會太難咬, 不錯吃!
藤椒松花皮蛋: 很特別的醬料搭配著皮蛋有點微辣, 而且好香~忍不住一口接一口!
千層白玉磚: 白蘿蔔切成像扇子一樣,可見廚師的刀工是多麼的厲害啊! 可以將很普通的白蘿蔔做成像是一件藝術品, 我想也只有主廚才能有這功夫吧!
櫻桃鴨是到宜蘭必吃的 一個品項, 肉質不柴, 吃起來鮮嫩扎實, 很有彈性!
屋台拉麵的每一樣餐點都讓我驚呼連連, 拉麵不僅好吃 小菜也真的是做得很有水準! 店家的服務人員都是非常親切很溫馨!
屋台拉麵
261宜蘭縣頭城鎮宜三路一段36號
電話:0975 -892-996
營業時間: 週一 二 四11:30~18:30
週五 六 日11:30~20:30
(每週三公休)
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