中壢酩人宴鐵板燒
頂級精緻鐵板燒饗宴
隱藏在中壢市區的酩人宴鐵板燒
酩人宴鐵板燒(中壢總店)，坐落於中壢區繁忙街道上新生路的二樓, 已經深耕在地一年多了, 以獨特精緻鐵板鐵料理打響名聲, 嚴選當季食材及廚師的烹飪技藝, 寧靜的用餐環境 , 成為當地饕客心中的隱藏美味! 餐廳採全預約訂金制 ,每日依照客人的需求當天採買最新鮮的漁獲與食材, 確保每一道料理都以最高品質呈現 , 這麼用心的準備，讓每位來店的客人都能品嘗到最極致的鮮美。
沿著樓梯走上二樓，一進門，你就能感受到與眾不同的氛圍-溫馨而高雅, 迎接我們的是以暖色木質與柔和燈光為主調的溫馨空間,每一處細節都可以感受店家的用心設計,瞬間讓人感到放鬆與舒適。
鐵板燒搖滾區的設計很有特色，使用了老派雕花椅子，搭配光滑的桌面，營造出高級感。每次只接待8位客人，讓整個用餐環境既安靜又有格調 !
在餐廳的一旁牆壁上, 精緻的立體藝術裝飾品 , 展現了整體空間的質感 , 為整體空間增添了藝術氣息!
酩人宴鐵板燒和傳統餐廳不同，沒有固定菜單，而是根據四季的變化來調整菜色，一整套價格為每位2,000元+10%, 約莫有11道菜, 每次用餐都是一種特別的體驗。旁邊的客人說這是他們第二次來了，可見酩人宴鐵板燒真的很出色。主廚會根據當天最新鮮的食材，為每位客人量身打造料理，不僅保證新鮮，還能照顧每個人的口味和喜好，讓每道菜都充滿驚喜和貼心!
一入座，桌上已準備好有我愛吃的黑胡椒毛豆、碎洋蔥和海鹽的小菜，清爽誘人。服務生還貼心地送上置物籃，方便我放置個人物品，真是貼心!
第一道料理是松葉蟹肉海鮮蒸蛋- 綿密順滑的蒸蛋，上面搭配頂級魚子醬和鮮美蟹肉，魚子醬的香氣和蟹肉的鮮甜完美融合,香氣十足，口感奢華, 味道濃郁又好吃。
干貝鮭魚卵 - 干貝也是我很愛的海鮮食材,北海道生食級干貝,在鐵板上翻滾，主廚巧手烹調後，外層焦香四溢，內裡肉質厚實飽滿，軟嫩彈牙，散發出濃郁的海味，完全沒有腥味。搭配鮭魚卵，與海苔一同包裹，鮮香層次分明，口感極為豐富，一口完食, 好滿足!
主廚特別贈送的鐵板食蔬-分別是娃娃菜, 櫛瓜以及杏鮑菇!
娃娃菜外層微焦, 內裡仍保持著清脆口感，櫛瓜則帶有自然的甘甜，口感清新又爽口；杏鮑菇在鐵板上輕輕煎烤，吸收了湯汁的精華，口感柔軟多汁，帶有一絲土香。每種食材都保留了原本的鮮味，營養與美味並存，讓人一口接一口!
海鮮的鮮美：廣島大牡蠣
再來就是我愛吃的廣島大牡蠣啦,新鮮牡蠣在鐵板上煎至微焦,外層散發出誘人的香氣, 上面撒上細緻的烏魚子，為牡蠣增添一層獨特的鹹香風味，搭配山蘿菠葉,一口下去, 肉質鮮嫩多汁, 每一口都充滿層次感，完美呈現大海的滋味! 若不喜歡牡蠣的味道，也可以擠上一些金桔，增添清爽的酸香!
季節鮮魚-今天吃的是龍膽石斑- 在經過大廚精心烹調後, 外層微焦,保留了魚肉的鮮美與香氣, 肉質鮮嫩,細緻,口感滑順彈牙, 而且沒有刺,吃起來特別方便! 每一片都是店家凌晨前往基隆魚市場親自挑選的新鮮魚貨，絕對不使用冷凍魚。充分展現店家的用心與對食材的堅持。每一口都能品味到大海的鮮美。
蛤蜊蒜頭雞湯 -雞肉很大塊,燉的非常軟嫩，湯頭喝起來非常的清澈卻富含深厚的鮮味。肥美的蛤蜊與蒜頭交織出濃郁的香氣，紅棗與枸杞的加入，增添了湯品的營養，也為味道帶來一絲甘甜。在寒冷的天氣裡，來上這一碗熱湯真的是暖胃又暖心，滿滿的幸福感。
鐵板小漢堡選用日式小菠蘿麵包，在鐵板上烘烤後香氣四溢，外脆內軟，與內餡相得益彰。漢堡肉是使用A5菲力的頭段與尾段精心製作，肉質細緻，口感豐盈，每一口都充滿滿足感。內餡中夾入鮮嫩的和牛肉，搭配新鮮的生菜與滑嫩的蛋，層次豐富，口感絕佳。 另一款使用的內餡是生食級鮮鮭魚，稍微煎一下，保留鮭魚的鮮美味道。非常好吃!
澳洲活天鵝龍蝦兩吃！
酩人宴鐵板燒所使用的龍蝦都是活體現宰，保證每一隻都新鮮無比。餐廳旁邊還設有龍蝦缸，親眼見到活龍蝦，確保食材的最新鮮。每一次品嚐都能享受最好的品質！
讓每位客人都品嘗到最鮮美最原汁原味的龍蝦料理!
龍蝦頭的部位做成起司焗烤- 黃澄澄的蝦腦混合濃郁的起司，經過焗烤後散發出誘人的香氣。保留了蝦頭的天然鮮美，與融化的起司完美融合，口感濃郁滑順，帶來獨特的風味享受。
龍蝦肉身部分就用一般鐵板乾煎方式烹調, 主廚建議第一口先吃原味, 再來也可搭配一旁的美乃滋醬!經過精心烹煮後，龍蝦肉保留了天然的鮮甜，口感極為細膩，相當美味好吃，每一口都充滿海鮮的鮮美。
來一杯清爽的檸檬冰沙，平衡之前的油膩感，讓味蕾暫時休息好來迎接美味的主食!
日本A5和牛菲力-夏多布里昂-頂級食材，鮮美每一口!
來酩人宴鐵板燒，一定要來品嘗A5和牛菲力！這裡的A5和牛菲力來自中段，就是所謂的夏多布里昂。這塊肉完全是瘦肉，五分熟烹煮, 外層稍微焦香，內部仍保持粉紅色, 肉質嫩得讓人驚艷，顏色鮮亮，脂肪分布剛好，吃起來入口即化，沒有油膩感, 超級嫩滑又多汁。跟我在日本當地吃到的口感一模一樣, 因為每隻和牛只能取1到1.5公斤的夏多布里昂，數量非常少，所以價錢也很高。每一口都是頂級的享受!
西班牙橡子級紅標伊比利豬 -七分熟的紅標橡子級伊比利豬, 肉質外焦內嫩，肉質細膩, 香氣四溢。鐵板的高溫讓豬肉的表面微微焦脆，保留了肉汁和風味，內部依然嫩滑多汁，散發著獨特的橡子香氣，豬肉的香氣和肉汁滿口而出, 咬上一口，每一口都令人驚喜。聽說店家特別挑選這個等級和部位，經過多次嘗試後確定最合適的選擇, 獨家提供的頂級食材, 每一口都充滿了極致的美味 !
櫻花蝦煎飯糰
在鐵板燒料理最後階段，通常會用炒飯來做結尾， 酩人宴鐵板燒特別選用櫻花蝦煎飯糰。飯糰兩面煎的像鍋巴一樣，外脆內軟，香氣四溢。櫻花蝦的鮮香與炒飯的滋味相互融合，每一口都帶來滿滿的驚喜，是鐵板燒的完美收尾！
最後，用柿子及芭樂收尾。現在正是柿子季節，清脆又甜，芭樂香氣十足，完美結束整餐。
酩人宴鐵板燒採預約制，確保每位客人都能得到專屬服務。在這裡不只讓你享受美食，還能放鬆身心。每道菜都經過主廚精心準備，注重每個細節。不管是慶祝特殊時刻，還是和親友共度美好時光，這裡都是不錯的選擇。如果你來到中壢，這家餐廳一定要試試！
＊線上訂位：酩人宴鐵板燒
需預付訂金，確認收到匯款後才會準備食材！
酩人宴鐵板燒(中壢總店)
地址: 桃園市中壢區新生路113號2樓
營業時間：週二～週日 12:00–14:00, 18:00–19:30, 20:00–21:30（周一休息）
電話 03 280 5310
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